Кубань
В разных классификациях к определению винных зон Кубани подходят по-разному, часто выделяя Черноморскую и Предгорную зоны, как и долину реки Кубань (в Новокубанском районе), а внутри уже этих зон – более мелкие. Тем не менее, на настоящий момент регион предстоит не только наиболее развитым в винодельческом плане, но и максимально продвинувшимся в сторону появления классификации.
Во-первых, все винодельческие зоны лежат в рамках одного региона России – Краснодарского края. Во-вторых, эти зоны, отличающиеся климатом, почвами и сортами, достаточно явно разделены административно (Анапа, Новороссийск, Темрюкский район и т.д.). Остается надеяться, что именно Кубань станет площадкой введения терруарно-административной классификации российских вин.
Регион с древнейшей историей виноделия, самым благоприятным в России климатом, позаволяющим практиковать здесь неукрывное виноградарство, является сегодня также наиболее динамично развивающимся. Корни виноделия здесь прослеживаются минимум с V века нашей эры, когда на берегах Черного моря стали возникать колонии (полисы) греческих поселенцев. Чаще всего они совпадают территориально с нынешними городами: Фанагория (Тамань), Горгипия (Анапа) и т.д.
Для греков Черноморье было самым северным регионом продвижения их влияния, они использовали здешние колонии для торговли с племенами степей, известными под общим наименованием скифы.
Одним из расходных товаров было вино, что подтверждается находками винных амфор в скифских городищах и курганах. К I в до н.э. греки причерноморья создали собственное государство, известное как Понтийское царство, вступившее в долгую борьбу с Римом. С I в н.э. греческие полисы полностью потеряли независимость, начался их постепенный закат. До XI века земли кубанского причерноморья входили в Византийскую империю, потом здесь короткий период существовало славянское Тьмутараканское княжество.
Следы виноделия были отмечены историками античности у зихов, вероятных предков нынешних адыгов, живших на Западном Кавказе. Именно с адыгским этносом связано автохтонное виноделие в этих местах, существовавшее до XIX века. Виноградарство осуществлялось древнейшим примитивным способом, лозы росли полудиким образом в садах и лесах (существует особый термин лесосады), плетясь по деревьям. До сих пор в некоторых аулах сохраняются автохтонные адыгские сорта, требующие изучения и классификации. Катастрофа Черкессии, связанная с окончательным поражением адыгских племен в Кавказской войне в 1864 году вызвала массовую миграцию коренного населения в Османскую империю (мухаджирство). На место черкесов на территории от Анапы до Адлера заселялись колонисты из разных областей Российской империи и из-за рубежа.
Брошенные в аулах сады и виноградники одичали, в регион активно завозились саженцы французских сортов и сортов соседних винных областей: Дона, Крыма, Бессарабии, Грузии. Именно с этим периодом связано практически полное отсутствие автохтонных сортов в культуре виноградарства Кубани.
В числе прибывавших на новые земли колонисты были представители народов, знакомых с культурой виноградарства: греки, армяне, молдаване, чехи. Именно чехом был первый легендарный кубанский винодел Франц Гейдук, насадивший виноградники в зоне нынешних Мысхако и Абрау-Дюрсо. Виноделие развивалось в рамках колоний по крестьянскому и кооперативному типу, существовали крупные винодельческие имения: царское Абрау-Дюрсо под Новороссийском, генерала Фирсова в Геленджике и др. В 1901 г. многочисленные виноделы кубанской приморской зоны организовали собственный синдикат - Товарищество виноделов Черноморского побережья.
В советские годы продолжали расти посадки международных сортов, особенно в зоне Таманского полуострова, где и сейчас расположены самые обширные в стране площади виноградников. Упор делался на производство крепленых вин (Геленджик, Анапа), игристых (Абрау-Дюрсо), а также сухих красных и белых. Виноградарство Кубани значительно пострадало в ходе антиалкогольной кампании 1985 года и последующего экономического кризиса.
В наши дни регион переживает настоящий бум, начавшийся с появления на рынке в 2003 году «Шато Ле Гран Восток» на базе винодельческого совхоза «Аврора». Бывшие винсовхозы постепенно приватизировались, получали внушительные инвестиции, превращаясь в современные хозяйства полного цикла. Закладываются и новые виноградники по европейской методике. Общие площади посадок, тем не менее, растут незначительно, поскольку параллельно с высадкой новых лоз выкорчевываются старые. Тренд последних лет – появление семейных виноделен полного цикла с несколькими гектарами виноградников. Это так называемые российские «гаражисты».
Кубань как винодельческий регион в корне отличается от других российских. Во первых,6 из 8 винодельческих зон лежат на берегу Черного моря, прикрытые с северо-запада отрогами Кавказского хребта. Это зоны неукрывного виноделия, фактически невозможного в других областях России. Здесь лежат более трети российских виноградников при перспективах дальнейшего роста площадей.
